Κατηγορία: Αυγά και Υγεία

Το αυγό είναι από τα πλέον αγαπητά τρόφιμα στις δίαιτες, επειδή, ενώ έχει λίγες θερμίδες (70-80 kcal), προκαλεί αίσθημα κορεσμού. Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό «FASEB», η κατανάλωση αυγών στο πρωινό βοηθά περισσότερο στο αδυνάτισμα σε σύγκριση με άλλα τρόφιμα!

Στη μελέτη συμμετείχαν 160 υγιείς εθελοντές που έκαναν δίαιτα και χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Oι εθελοντές της πρώτης ομάδας έτρωγαν 2 αυγά στο πρωινό τους, 5 μέρες την εβδομάδα, ενώ αυτοί της δεύτερης ομάδας έτρωγαν 1 ψωμάκι (bagel) με τις ίδιες θερμίδες. Το εντυπωσιακό είναι ότι εκείνοι που έτρωγαν αυγά έχασαν το διπλάσιο βάρος σε σύγκριση με τους άλλους. Μάλιστα, αδυνάτισαν ιδιαίτερα στην κοιλιά – παρατηρήθηκε κατά 83% μεγαλύτερη μείωση στην περιφέρεια της μέσης τους, σε σχέση με τους εθελοντές της δεύτερης ομάδας. Επιπλέον, δεν παρατηρήθηκαν σημαντικές μεταβολές στις τιμές της χοληστερίνης στους συμμετέχοντες και των δύο ομάδων!

Πηγή: Vita.gr

Γνωρίζουμε ότι τα αυγά που αγοράζουμε είναι βιολογικά όταν υπάρχει πάνω στη συσκευασία το ειδικό σήμα πιστοποίησης. Ωστόσο, υπάρχει ένας ακόμα τρόπος να αναγνωρίσουμε τόσο τα βιολογικής εκτροφής, όσο και τα ελευθέρας βοσκής.

Τα αυγά βιολογικής εκτροφής έχουν κωδικό που ξεκινά από «0» και τα ελευθέρας βοσκής κωδικό που ξεκινά από «1» και αναγράφεται πάνω στη συσκευασία ή πάνω στο αυγό. Αυγά στα οποία αναγράφεται κωδικός που ξεκινά από «3» σημαίνει ότι οι κότες εκτρέφονται σε κλουβιά.

Πηγή: vita.gr