Πώς ξεχωρίζω τα αυγά ελευθέρας βοσκής;

Πώς ξεχωρίζω τα αυγά ελευθέρας βοσκής;

Τα αυγά βιολογικής εκτροφής έχουν κωδικό που ξεκινά από «0» και τα ελευθέρας βοσκής κωδικό που ξεκινά από «1» και αναγράφεται πάνω στη συσκευασία ή πάνω στο αυγό.

Ομελέτα φούρνου με σπαγγέτι

Ομελέτα φούρνου με σπαγγέτι

  Υλικά: μισό πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι (250 γρ.) 250 γρ. τριμμένη κεφαλογραβιέρα ή ρεγκάτο 10 φέτες σαλάμι Ουγγαρίας (ή αέρος) 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε…

Ομελέτα με φέτα και πατάτες

Ομελέτα με φέτα και πατάτες

  Για μια ομελέτα (μια μερίδα) χρειαζόμαστε: 2-3 αυγά λίγες πατάτες τηγανιτές (4-5 πιρουνιές) λίγη φέτα λιωμένη με το πιρούνι αλάτι, πιπέρι και προαιρετικά λίγο…

Ομελέτα φούρνου με σπανάκι

Ομελέτα φούρνου με σπανάκι

Τα υλικά μας: 2 μέτριες πατάτες κομμένες σε στρογγυλές λεπτές φετούλες 2 ντομάτες σε φέτες 8 φέτες μπέικον 1 κρεμμύδι τριμμένο 250-300 γρ. σπανάκι φρέσκο…

Ομελέτα με μανιτάρια (κουμαρομανίτες)

Ομελέτα με μανιτάρια (κουμαρομανίτες)

Υλικά: ½ κιλό μανιτάρια (κάλλιστα μπορεί να γίνει και με αυτά του εμπορίου) 4 αυγά 1 κούπα τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο (εγώ έβαλα Αμφιλοχίας) 1 φλιτζάνι…

Ομελέτα με κιμά

Ομελέτα με κιμά

Υλικά: 2 αυγά 2 κουταλιές αλεύρι 2 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα ή ρεγκάτο 2 κουταλιές κιμά μαγειρεμένο όπως εδώ ή σύμφωνα με την συνταγή σας) λίγο…

Ομελέτα με κρεμμυδάκια και μπέικον

Ομελέτα με κρεμμυδάκια και μπέικον

Υλικά για 4 άτομα: 6 αυγά 10 φρέσκα κρεμμυδάκια 80 γρ. μπέικον 8 κουταλιές λευκό ξηρό κρασί 1 κουταλάκι φρέσκο θυμάρι ή ½ κουταλάκι αποξηραμένο…

Αυγά ποσέ με σολομό και μπρικ

Αυγά ποσέ με σολομό και μπρικ

Υλικά για 4 άτομα: 4 αυγά 4 κουταλάκια ξύδι 4 φέτες καπνιστό σολομό κόκκινο μπρικ αλάτι, κόκκινο πιπέρι άνηθο για το γαρνίρισμα Εκτέλεση: 1. Ετοιμάστε…

Αυγά και σπανάκι σε φορμάκια

Αυγά και σπανάκι σε φορμάκια

Υλικά για 4 άτομα: 4 αυγά 800 γρ. σπανάκι 1 φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι 100 γρ. ψιλοκομμένο ζαμπόν 3 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα 4 κουταλιές κρέμα γάλακτος…

Αυγά ποσέ με χαβιάρι

Αυγά ποσέ με χαβιάρι

Υλικά για 4 άτομα: 400 γρ. πατάτες 4 κουταλιές λάδι 1 κουταλιά ψιλοκομμένο άνηθο 4 κουταλάκια ξύδι 4 αυγά 4 κουταλιές χαβιάρι αλάτι, πιπέρι καγέν…