Κατηγορίες
Συνταγές με αυγά

Ρολά ομελέτας με ζαμπόν και τυρί Philadelphia

Υλικά:
4 αυγά
2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
4 φέτες ζαμπόν
10 τοματίνια κομμένα στα 4
200 γρ Philadelphia
Αλάτι
Πιπέρι

Συνταγή:
1) Χτυπάμε τα 2 αυγά σε ένα μπολ προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.

2) Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί και βάζουμε μία κουταλιά ελαιόλαδο.

3) Προσθέτουμε τα αυγά και φτιάχνουμε προσεχτικά μια λεπτή ομελέτα.

4) Όταν η ομελέτα είναι έτοιμη, την τοποθετούμε πάνω σε ένα ξύλο κοπής και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τα άλλα δυο αυγά.

5) Αφού φτιάξουμε και τις δυο ομελέτες, τις αφήνουμε να κρυώσουν.

6) Έπειτα, απλώνουμε το τυρί Philadelphia, στρώνουμε τις φέτες ζαμπόν και τελειώνουμε προσθέτοντας τα κομμένα τοματίνια.

7) Τυλίγουμε τις ομελέτες προσεχτικά σε ρολό και με ένα κοφτερό μαχαίρι τις κόβουμε σε 2 ή 3 κομμάτια.

Κατηγορίες
Συνταγές με αυγά

Αυγά γεμιστά με μουστάρδα και ζαμπόν

Υλικά:
5 Αυγά
Ζαμπόν σε κύβους περίπου 3-4 κουταλιές
1 κουταλιά μουστάρδα
1 κουταλιά λάδι
1/2 κουταλάκι γλυκού πάπρικα
Μερικές σταγόνες ξύδι
5 φυλλαράκια μαϊντανού

Εκτέλεση:
Βράζουμε τα αυγά να γίνουν σφιχτά, τα κρυώνουμε και τα κόβουμε ακριβώς στην μέση. Αφαιρούμε τους κρόκους και κόβουμε λίγο από την βάση του μισού αυγού για να στέκεται. Σε ένα μπώλ βάζουμε τους 5 βρασμένους κρόκους αυγών και τα υπόλοιπα υλικά και τα λιώνουμε με ένα πιρούνι. Γεμίζουμε τα αυγά, πασπαλίζουμε με λίγη πάπρικα και τοποθετούμε ένα φυλλαράκι μαϊντανού.

chili-spiced-deviled-eggs