μπέικον

Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τα ρίχνουμε σε ένα τηγάνι με λίγο νερό. Αφού σωθεί το νερό ρίχνουμε το λάδι και τα τσιγαρίζουμε έως να μαραθούν λίγο.

Υλικά για 4 άτομα: 6 αυγά 10 φρέσκα κρεμμυδάκια 80 γρ. μπέικον 8 κουταλιές λευκό ξηρό κρασί 1 κουταλάκι φρέσκο θυμάρι ή ½ κουταλάκι αποξηραμένο…