Βάζετε σ’ ένα κατσαρολάκι μπόλικο νερό να βράσει (πρέπει να σκεπάζει τα αυγά).
Οταν βράσει το νερό, ρίχνετε τα αυγά (προσεχτικά να μη σπάσουν).
Πόσο χρόνο “θέλουν” τα βραστά αυγά;
– Για σφιχτά αυγά, τα αφήνετε .
– Για μελάτα αυγά, τα αφήνετε 5 λεπτά.
Αμέσως μετά τα βάζετε σε κρύο νερό για να μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε εύκολα
Έπειτα, μπορείτε να κόψετε το κάθε αυγό σε 4 κομμάτια. Να περιχύσετε λίγο λάδι και ξύδι, να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να τα απολαύσετε με πιπεριές τουρσί ή ελιές!