Υλικά
Αυγά, λάδι, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και περιμένουμε μέχρι να κάψει.
- Σπάμε τα αυγά χτυπώντας τα ελαφρά στη μέση και τα ρίχνουμε στο τηγάνι προσεχτικά για να μην διαλυθεί ο κρόκος τους. Στη συνέχεια, με ένα κουτάλι σούπας, ρίχνουμε ζεστό λάδι στη πάνω πλευρά των αυγών.
- Όταν ασπρίσει ο κρόκος και στις άκρες αρχίσει να κιτρινίζει το ασπράδι, τα κατεβάζουμε από την φωτιά και τα βάζουμε στο πιάτο.
- Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι κατα βούληση. Καλή όρεξη!
Αν θέλουμε να ψηθούν πάνω-κάτω, τότε με μια σπάτουλα τα γυρνάμε, αφού σφίξει η κάτω πλευρά τους.
Αν σας αρέσουν οι πιπεριές ή απλά θέλετε να εντυπωσιάσετε, δοκιμάστε να κόψετε φέτες από πιπεριές και στο κέντρο τους να ρίξετε τα αυγά!